Lerchensand gewurztraminer

Le Lerchensand repose sur des marnes du Trias, baptisées Keuper par les géologues allemands. Formés lors de l'évaporation d'une mer ancienne. ces terroirs marneux sont composés d'argiles de couleurs grise, jaune et mauve, extrêmement riches en sels minéraux. On y trouve du gypse. La fraîcheur et l'humidité de ce sol régulent le développement de la vigne. L'exposition sud-sud-est offre une durée d'ensoleillement importante. La faible altitude et l'éloignement des cours d'eau s'accompagnent de températures nocturnes douces.