Informations
Vendange manuelle grain par grain. Vinification traditionnelle, cuve béton, fermentation 8 semaines avec maîtrise des températures. Elevage cuve inox. Robe d’une très bonne intensité colorante aux reflets grenats. Belle complexité aromatique, nez fumé, des fruits noirs frais, et des épices. Belle attaque, du gras, minéralité. Bouche structurée avec des tanins présents et enrobés. Troisième année conversion BIOLOGIQUE label "Ecocert".